Facas e tábuas de corte


Na hora de cozinhar, as facas de corte e tábuas de corte não devem ser esquecidas! Ambos os utensílios possuem funções diferentes e complementares, ou seja, são recomendados para um diferentes tipos de alimento.


Por que comprar facas e tábuas de corte?


Elas são a dupla inseparável da cozinha, porque atuam juntas. Antes ou depois de cozinhar, a faca de corte prepara os alimentos sobre a tábua de corte grande. Seja para carnes, legumes, verduras, frios ou frutas, conte com os dois itens e prepare refeições ainda mais saborosas!


Principais modelos de facas


Existem vários tipos de facas, cada um com sua função própria. Contudo, se você procura uma faca universal, indicada para cortar os mais diversos alimentos, invista na faca do chef. Seu design permite que ela deslize com suavidade na tábua de corte.


Com ela, você garante um corte perfeito e preciso! Mas, se você é cuidadoso com os mínimos detalhes, é importante contar com modelos de facas de corte diferentes. Elas são:


Além dessas, existem muitas outras facas de corte! No WestwingNow você encontra todos os modelos.


Regras da Anvisa para tábuas de corte


Você sabia que a Anvisa estabeleceu algumas regrinhas sobre o uso de todos os modelos de tábuas de corte em restaurantes? As condutas, na verdade, também podem ser aplicadas no seu lar.


Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, uma das tábuas mais indicadas é a de polietileno. Além disso, os alimentos devem ser cortados em tábuas diferentes, para evitar contaminação.

  • Tábua branca: para queijos e laticínios
  • Tábua vermelha: para carnes vermelhas
  • Tábua amarela: para aves
  • Tábua azul: para peixes e frutos do mar
  • Tábua lilás: para assados ou embutidos
  • Tábua verde: para frutas, verduras e legumes

As tábuas de corte coloridas podem ser incorporadas no seu dia a dia também! Além de embelezar o ambiente, você garante preparações ainda mais seguras.


Fique de olho nas nossas dicas para comprar tábuas e facas de corte.

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