O vinho tinto precisa de espaço para respirar, pois tem aromas e sabores muito intensos. Por isso, a taça para vinho tem corpo grande, fazendo com que se libere toda a sua potência. O formato também é ideal para que a bebida possa “dançar”. Por esse motivo, também é importante lembrar que a taça de cristal para vinho deve apenas ser preenchida até um terço de sua capacidade.
Existem dois tipos comuns de recipientes de vinho tinto: Bordeaux e Borgonha, modelos de taças de vinho batizados com esses nomes por causa das famosas regiões produtoras da França. Confira as principais diferenças entre esses modelos de taças:
As taças de vinho branco têm um corpo menor do que as de vinho tinto. Isso porque o vinho branco precisa ser consumido em temperaturas mais baixas e, portanto, em um recipiente menor, que permita menos trocas de calor com o ambiente. Além disso, este tipo de vinho tem a necessidade de realçar as notas de frutas.
Já as taças de vinho rosé costumam ser menores que as de vinho branco, mas com o bojo maior. Seu modelo é ideal para acentuar a acidez do vinho, equilibrando assim sua doçura. Caso não tenha uma taça específica para rosés, pode usar uma para vinho branco.
As taças de espumante são menores e possuem o bojo mais alongado e, por vezes, é chamada de taça de flauta. Pelo fato de ser longa, as bolhas do espumante são mais valorizadas, além do aroma ser direcionado para o nariz.
Por fim, também existem as taças ISO (International Standards Organization), também conhecida como "taça coringa". Essa é uma taça utilizada para vários tipos de vinho, sem perdas significativas de sabor, aroma e da experiência. Esse modelo de taça não pode faltar em sua casa, já que é super funcional.
Para vinhos doces e fortificados o mais indicado são os modelos de taças para vinho que possuem um bojo pequeno, já que estas bebidas são consumidas em quantidades menores. Essas taças são mais estreitas na parte superior e possuem um design que ajuda a conduzir o fluxo da bebida diretamente para a ponta da língua, região onde os sabores doces são mais percebidos.
As taças de vinho fazem toda a diferença no momento de confraternizar com os amigos ou com a família. Afinal, uma mesa bem decorada com jogo de taças de vinho e acessórios sofisticados agrada a todos. Para momentos felizes a taça de vinho se mostra essencial, ou seja, você não pode deixar de comprar a sua!
O jogo de taça é um verdadeiro coringa para jantares e comemorações mais sérias, servindo com um lindo adorno e otimizando sua decoração de mesa posta.
A taça vinho é formada por três partes: pé ou base, haste e bojo. A base é responsável por garantir segurança à taça de vinho decorada e seu tamanho está relacionado às outras partes da taça de vinho grande.
Já a haste serve para segurar a taça de vinho cristal e oferece elegância, enquanto o bojo, onde o vinho é depositado, é necessário para oxigenar cada tipo de vinho. O vidro que compõe as taças Westwing deve ser, de preferência, finos, de modo que a pureza e a cor do vinho possam ser exibidas perfeitamente.
A principal tarefa do jogo de taça de vinho é direcionar a bebida para o lugar ideal da boca, de forma que possamos sentir todo o seu sabor. Cada uva produz um tipo de vinho, assim cada variação tem propriedades diferentes e precisa de sua respectiva taça de cristal vinho.
Antes de comprar taças, é preciso prestar atenção a alguns detalhes. O primeiro é o material que compõe a vinho taça. Uma dica é deixar de lado os jogos de taças de vinho que não sejam completamente transparentes, já que parte do prazer de degustar um vinho está em olhar para suas tonalidades, que dão dicas sobre o tipo de uva e idade da bebida.
Existem basicamente três opções de taças de vinho: de cristal, cristal de vidro ou vidro. O que as diferencia é a presença e o teor de chumbo, um metal utilizado em sua produção. A taça de cristal tem até 24% de chumbo, a de cristal de vidro vem com cerca de 10% e a taça de vidro não tem. A presença do chumbo nas taças de vidro para vinho serve para dar mais leveza, delicadeza e sonoridade, além de fazer com que a espessura da taça seja mais fina.
Outro detalhe que vale observar nas taças de vinho personalizadas é a porosidade. Esse fator é muito positivo, pois ao girarmos um vinho enquanto degustamos, forçamos as moléculas contra a parede áspera, quebrando-as e, desse modo, obtendo grande concentração de aromas.
Sabendo disso, sua cristaleira e aparador ficarão muito mais bonitos!
Em ocasiões mais formais, não é comum o uso de copos e, por isso, apenas o jogo de taças para vinho tem lugar à mesa. Elas ficam alinhadas ao lado direito dos pratos e na ordem em que serão usadas: taça de vinho branco, taça de vinho tinto, taça de água e taça de espumante. A disposição da taça ao lado direito do prato também deve ser seguida nas refeições mais simples, mesmo quando for utilizar copos em uma refeição mais informal.
Essa ordem também faz referência ao tamanho das taças. A taça de vinho branco normalmente é menor do que a de vinho tinto e esta é menor do que a taça de água. Caso não for servir todas as bebidas, deixe pelo menos duas taças posicionadas na mesa. Uma para a água e outra para a bebida que for servir.
Para saber quais taças de vinho comprar, você precisa ter uma noção dos principais tipos de vinho que existem, assim, sua compra será mais assertiva.
Esta é uma questão realmente muito importante se você quer ser um especialista em vinhos. Como nos restaurantes, a taça com vinho nunca deve ficar cheia até a borda, o que tem uma explicação muito simples: o vinho deve ser oxigenado, então se servimos a taça até o fim haverá uma pequena proporção desta quantidade a liberar aroma. Contudo, se servirmos a taça de vinho pela metade, todo o seu conteúdo estará perfeito.
O vinho possui diversas partículas responsáveis por seu aroma em sua composição. Assim, quando mexemos a taça em movimentos circulares, fazemos com que essas partículas tenham um maior contato com oxigênio. Isso torna o vinho mais macio e agradável ao paladar.
Isso também explica por que não é apropriado encher a taça de vinho em sua capacidade máxima com a bebida. Ao encher com apenas uma quantidade, a taça fica com um espaço aceitável para que você possa mexer o vinho sem se preocupar em derrubá-lo.
Essas dicas podem fazer com que suas experiências gastronômicas com as taças de vinho sejam ainda melhores!
Depende. Geralmente, as garrafas de vinho possuem 750 ml, um padrão internacional. Assim, se você servir uma dose de 150ml por taça, o que é perfeito para saborear a bebida, o resultado será de 5 taças de vinho.
Agora que você já sabe tudo sobre como servir o seu vinho até como escolher as taças, você pode planejar as outras peças que vão compor a mesa também. Na WestwingNow você encontra vários modelos de talheres, pratos, guardanapos e toalhas de mesa. Tudo para montar uma composição perfeita.
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